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真空烘箱在食品行业的正确使用

时间:2021-07-05

  近年来,食品安全一直都备受社会广泛关注, 食品企业对于产品的质量和安全的重视度也在不断提高, 对于食品企业检验室和检测人员的要求也越来越高。真空烘箱是食品企业检验室中重要的检验设备之一, 真空烘箱使用的正确与否直接影响产品检测的结果。下文就真空烘箱的使用环境、使用方法、使用注意事项等方面做一些探讨。

  一、使用环境

  不少企业对于真空烘箱的使用环境有一定误区。有些放置烘箱的试验室没有空调, 环境条件可能会引起产品失效。相关技术资料明确地表明了失效与环境条件之间的关系。在各种条件影响中, 温度和湿度环境所引发的失效占所有环境影响引发失效的60%左右。温度影响与失效之间存在着密切的关系, 当周围环境温度上升10℃时, 产品寿命就会减少一半;当周围环境温度上升20℃时, 产品寿命就会减少到四分之一。因此放置烘箱的试验室应配备空调, 温度控制在20~30℃为宜。

  二、正确使用方法

  1) 烘箱工作室温度接近设定温度时, 加热指示灯忽亮忽暗, 反复多次, 属正常现象。一般情况下, 在测定温度达到设定温度后30 min左右, 工作室内进入恒温状态。

  2) 当新设定温度低于100℃以下, 应采用二次升温方式, 可杜绝温度“过冲”现象。例如设定50℃时, 第一次设定40℃, 等温度过冲开始回落后再设定至50℃。

  3) 烘箱在工作时, 带鼓风功能的烘箱必须将风机开关打开使其运转, 否则箱内温度和测量温度误差很大, 还可能会引起电机或传感器烧坏。

  4) 箱内应保持清洁, 长期不用时应套好防尘罩, 放置在干燥的环境室内。

  5) 烘箱周围应留一定的空间, 便于烘箱散热、操作和维护。烘箱周围应无易燃、易爆及腐蚀性物品。

  三、使用注意事项

  1) 使用前须检查镍络丝有无重叠、短路。注意所用电源电压是否同规定相符;必须将电源插座接地线按规定进行接地。

  2) 通电使用时, 箱左侧空间的电器部分切忌用手触及或用湿布揩抹或用水冲洗。

  3) 电源线不可缠绕在金属物上, 不可放置在高温或潮湿的地方, 防止橡胶老化以致漏电。

  4) 放置箱内物品切勿过挤, 必须留出供空气自然对流的空间, 使潮湿空气能在风顶上加速逸出。每个物品之间需有10~20 mm间隙, 而且对称放置, 每层搁板上的物品放置要交错, 最底层搁板的距离与工作室底部必须有大于100 mm的距离。

  5) 应定期检查温度调节器之银触点是否发毛或不平, 如有发毛或不平, 可用细砂布将触头砂平后再使用, 并应经常用清洁布擦净, 使其接触良好 (注意必须切断电源) 。切勿撞击温度调节器之金属管道以免影响灵敏度。

  6) 在无防爆装置的烘箱内, 严禁放入易爆、易燃、易挥发物品。

  7) 样品搁板平均负荷不应超过20 kg。

  8) 样品室与加热室之间的搁板上不能放置物品, 以免影响热量交换。

  9) 每次使用后, 须将电源全部切断, 经常保持箱内外清洁。清洁完毕悬挂相应的标识。


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